Come preparare la radice dell'orecchio piegata a freddo

Come preparare la radice dell'orecchio piegata a freddo

La radice dell'orecchio piegata a freddo è un classico spuntino del Sichuan amato per la sua consistenza unica e il gusto rinfrescante. Zheergen, noto anche come Houttuynia cordata, ha l'effetto di eliminare il calore e disintossicarsi. Con semplici condimenti potrete realizzare un appetitoso piatto freddo. Di seguito verrà introdotto il metodo di produzione in dettaglio e verranno allegati i dati degli argomenti più importanti dell'intera rete negli ultimi 10 giorni come riferimento.

1. Fasi di preparazione della radice dell'orecchio piegata a freddo

1. Preparare gli ingredienti

Ingredienti: 200 grammi di radice fresca.

Accessori: 3 spicchi d'aglio, 2 miglio piccante, quantità adeguata di coriandolo.

Condimento: 2 cucchiai di salsa di soia leggera, 1 cucchiaio di aceto balsamico, mezzo cucchiaio di zucchero, 1 cucchiaio di olio al peperoncino, un po' di sale e un po' di olio di sesamo.

2. Tratta la radice dell'orecchio piegato

Lavare la radice della spiga piegata, eliminare le vecchie radici e le impurità, tagliarla in pezzi di 3-5 cm, immergerla in acqua per 10 minuti per eliminare l'odore di terra.

3. Preparare la salsa

Tritare l'aglio, tagliare il miglio a rondelle e tritare il coriandolo. Aggiungere nella ciotola la salsa di soia leggera, l'aceto balsamico, lo zucchero, l'olio al peperoncino, il sale e l'olio di sesamo e mescolare uniformemente.

4. Mescolare

Scolare l'acqua dalla radice della spiga piegata, versare la salsa preparata, aggiungere l'aglio, il miglio e il coriandolo tritati, mescolare bene e lasciare riposare per 5 minuti affinché assorba il sapore.

2. Dati sui temi caldi sull'intera rete negli ultimi 10 giorni

3. Suggerimenti

1. Seleziona la parte tenera del gambo della radice dell'orecchio per renderla più croccante e tenera.

2. Se non ti piace il gusto piccante, puoi ridurre la quantità di miglio piccante.

3. Mangiare il prima possibile dopo averlo mescolato per evitare di conservarlo a lungo, cosa che ne influenzerebbe il gusto.

4. Conclusione

La radice dell'orecchio piegata a freddo è semplice e facile da realizzare ed è una scelta rinfrescante per la tavola estiva. In concomitanza con gli attuali temi caldi, l'alimentazione sana e le prelibatezze estive rinfrescanti stanno diventando al centro dell'attenzione di tutti e questo piatto si adatta perfettamente alla tendenza. Vieni a provarlo!