Come preparare la radice dell'orecchio piegata a freddo
La radice dell'orecchio piegata a freddo è un classico spuntino del Sichuan amato per la sua consistenza unica e il gusto rinfrescante. Zheergen, noto anche come Houttuynia cordata, ha l'effetto di eliminare il calore e disintossicarsi. Con semplici condimenti potrete realizzare un appetitoso piatto freddo. Di seguito verrà introdotto il metodo di produzione in dettaglio e verranno allegati i dati degli argomenti più importanti dell'intera rete negli ultimi 10 giorni come riferimento.
1. Fasi di preparazione della radice dell'orecchio piegata a freddo
1. Preparare gli ingredienti
Ingredienti: 200 grammi di radice fresca.
Accessori: 3 spicchi d'aglio, 2 miglio piccante, quantità adeguata di coriandolo.
Condimento: 2 cucchiai di salsa di soia leggera, 1 cucchiaio di aceto balsamico, mezzo cucchiaio di zucchero, 1 cucchiaio di olio al peperoncino, un po' di sale e un po' di olio di sesamo.
2. Tratta la radice dell'orecchio piegato
Lavare la radice della spiga piegata, eliminare le vecchie radici e le impurità, tagliarla in pezzi di 3-5 cm, immergerla in acqua per 10 minuti per eliminare l'odore di terra.
3. Preparare la salsa
Tritare l'aglio, tagliare il miglio a rondelle e tritare il coriandolo. Aggiungere nella ciotola la salsa di soia leggera, l'aceto balsamico, lo zucchero, l'olio al peperoncino, il sale e l'olio di sesamo e mescolare uniformemente.
4. Mescolare
Scolare l'acqua dalla radice della spiga piegata, versare la salsa preparata, aggiungere l'aglio, il miglio e il coriandolo tritati, mescolare bene e lasciare riposare per 5 minuti affinché assorba il sapore.
2. Dati sui temi caldi sull'intera rete negli ultimi 10 giorni
| Classifica | argomenti caldi | indice di calore | Piattaforma principale |
|---|---|---|---|
| 1 | Cibo consigliato per rinfrescarsi d'estate | 985.000 | Weibo, Douyin |
| 2 | Valore nutrizionale della radice di Zheer | 762.000 | Xiaohongshu, Bilibili |
| 3 | Un elenco completo di ricette di insalate | 658.000 | Douyin, Kuaishou |
| 4 | Spuntini classici del Sichuan | 543.000 | Zhihu, Weibo |
| 5 | tendenze alimentari sane | 421.000 | Conti pubblici, titoli |
3. Suggerimenti
1. Seleziona la parte tenera del gambo della radice dell'orecchio per renderla più croccante e tenera.
2. Se non ti piace il gusto piccante, puoi ridurre la quantità di miglio piccante.
3. Mangiare il prima possibile dopo averlo mescolato per evitare di conservarlo a lungo, cosa che ne influenzerebbe il gusto.
4. Conclusione
La radice dell'orecchio piegata a freddo è semplice e facile da realizzare ed è una scelta rinfrescante per la tavola estiva. In concomitanza con gli attuali temi caldi, l'alimentazione sana e le prelibatezze estive rinfrescanti stanno diventando al centro dell'attenzione di tutti e questo piatto si adatta perfettamente alla tendenza. Vieni a provarlo!
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