Come preparare gli spiedini di montone fritti
Negli ultimi 10 giorni, tra i temi caldi su Internet, i contenuti sulla produzione alimentare occupano ancora una posizione importante, in particolare i metodi innovativi di cucina casalinga e gli snack di strada. Tra questi, gli spiedini di montone fritti sono diventati un tema caldo perché sono croccanti fuori e teneri dentro. Questo articolo combinerà gli argomenti più attuali per introdurre in dettaglio il metodo di produzione degli spiedini di montone fritto e allegare dati strutturati come riferimento per i lettori.
1. Preparazione degli ingredienti per gli spiedini di montone fritti
Per preparare gli spiedini di montone fritti sono necessari i seguenti ingredienti e le quantità specifiche possono essere adattate in base al numero di persone:
| Ingredienti | Dosaggio | Osservazione |
|---|---|---|
| montone | 500 g | Si consiglia di scegliere cosciotto di agnello o spalla di agnello |
| polvere di cumino | 20 g | Si può aumentare o diminuire a seconda dei gusti |
| paprica | 15 g | Opzionale |
| Sale | 10 grammi | per il condimento |
| amido | 50 g | Utilizzato per impanare |
| uovo | 1 | Aumenta la viscosità |
| olio commestibile | Importo adeguato | per friggere |
2. Passaggi di preparazione degli spiedini di montone fritti
1.Lavorazione dell'agnello: Lavare il montone e tagliarlo a pezzetti quadrati di 2 cm. Utilizzare carta da cucina per assorbire l'acqua.
2.Agnello marinato: Mettere l'agnello tagliato in una ciotola, aggiungere il cumino in polvere, il peperoncino in polvere e il sale, mescolare bene e lasciare marinare per 30 minuti.
3.impanatura: Immergere prima i pezzi di montone marinati nel liquido delle uova sbattute e poi ricoprirli uniformemente di amido.
4.fritto: Versare una quantità adeguata di olio da cucina nella pentola e scaldarlo a circa 180 ℃ (inserire le bacchette nell'olio per formare piccole bollicine), aggiungere i pezzi di montone infarinati, friggerli fino a doratura ed estrarre.
5.Bombardamenti ripetuti: Alzare la temperatura dell'olio a 200°C, aggiungere gli spiedini di montone fritti e friggerli nuovamente per 10 secondi per rendere la parte esterna più croccante.
6.Piatto: Togliere gli spiedini di montone fritti, scolarli dall'olio, spolverarli con un po' di cumino e peperoncino in polvere e servire.
3. Precauzioni per gli spiedini di montone fritti
| Cose da notare | illustrare |
|---|---|
| Controllo della temperatura dell'olio | La temperatura dell'olio non deve essere troppo elevata per la prima frittura per evitare cibi bruciati all'esterno e crudi all'interno. |
| Tempo di riesplosione | Il tempo di frittura non deve superare i 15 secondi, altrimenti si brucerà facilmente. |
| Tempo di marinare | Marinare per almeno 30 minuti per garantire il sapore |
| Selezione di agnello | Scegli la carne di montone con una certa quantità di grasso per un gusto migliore |
4. Suggerimenti per mangiare gli spiedini di montone fritti
1. Gli spiedini di montone fritti sono meglio consumati caldi per il miglior gusto.
2. Può essere abbinato a birra fredda o zuppa di prugne acide, che è rinfrescante e rinfrescante.
3. Per motivi di salute si consiglia di consumare non più di 2 volte a settimana.
4. Puoi preparare delle foglie di lattuga come fondo, che è bello e può assorbire l'olio in eccesso.
5. Variazione di spiedini di montone fritti
Sulla base dei recenti punti caldi del cibo, abbiamo anche compilato tre metodi innovativi:
| Pratiche innovative | Principali modifiche | Caratteristiche |
|---|---|---|
| Versione all'aglio | Aggiungere l'aglio tritato durante la marinatura | Sapore ricco di aglio |
| Versione allo yogurt | Usa lo yogurt al posto del liquido delle uova | La carne è più tenera |
| versione sale e pepe | Infine cospargere con sale e pepe fatti in casa | Saporito e delizioso |
Quanto sopra è il metodo dettagliato per gli spiedini di montone fritti. Questo piatto combina il barbecue tradizionale e le moderne tecniche di frittura, che non solo mantengono la bontà dell'agnello, ma aggiungono anche una consistenza croccante. È una prelibatezza casalinga molto apprezzata negli ultimi tempi. Ognuno può regolare la proporzione degli ingredienti in base ai propri gusti per creare i propri speciali spiedini di montone.
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